quinta-feira, 29 de dezembro de 2016

Amêijoas com Cerveja

Para terminar o ano de 2016 trazemos esta receita de Amêijoas com cerveja. Uma receita rápida para fazer na sua passagem de ano ou então para qualquer outra reunião de amigos ou família.



Amêijoas com Cerveja

❈ 2kg de amêijoas vietnamitas
❈ 1 cebola grande
❈ 1 dente de alho
❈ 200g de polpa de tomate (pode usar tomates frescos, maduros)
❈ 300mL de cerveja
❈ 2 linguiças (aproximadamente 80g)
❈ 200g de bacon
❈ 1 cubo de caldo de peixe
❈ Sal a gosto
❈ Salsa a gosto
❈ Malagueta a gosto

► Num tacho, colocar um fio de azeite e a cebola picada e leve ao lume até esta estar translúcida;
► Juntar o dente de alho picado e deixar refogar mais um pouco;
► Adicionar as linguiças cortadas às rodelas e o bacon em tiras e deixar cozinhar por uns minutos;
► Juntar a polpa de tomate, as amêijoas previamente lavadas, a cerveja e o cubo de caldo de peixe;
► Deixar cozinhar por aproximadamente 10 minutos, adicionar a malagueta e o sal (provar antes para ver se é necessário) e deixar cozinhar por mais 5 minutos;
► Por fim, e mesmo antes de retirar do lume, adicionar a salsa picada;
► Servir com pão.





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