Súplicas
❈ 8 Ovos
❈ 1 Gema
❈ 500g de Açúcar
❈ 600g de Farinha
► Bater bem a gema e os 8 ovos inteiros com o açúcar até a mistura triplicar de volume;
► Adicionar aos poucos colheradas de farinha previamente peneirada e envolver com delicadeza. Repetir o processo até não ter mais farinha;
► Untar uma folha de papel vegetal e com o auxílio de um saco pasteleiro e dispor pequenas porções de massa, tendo o cuidado de deixar a massa separada uma vez que esta tende a espalhar;
► Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC, durante 12minutos.
NOTA: Rende aproximadamente 45 bolachas
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