Courgette Gratinada

A sugestão de hoje é Courgette Gratinada. A Courgette é um vegetal pouco calórico, rica em minerais e vitaminas e ajuda na digestão. Como nesta altura há sempre imensas na horta, decidimos aproveitar e mostrar-vos uma de mil e uma maneiras de a confeccionar, contudo, a nossa receita é um pouco mais calórica devido ao queijo e ao molho bechamel, mas como já tem o bacon é recomendado comer como prato principal e não como acompanhamento.

Courgette Gratinada

❈ 3 Courgettes

❈ 200g de Bacon 

❈ 40g de Manteiga

❈ 40g de Farinha

❈ 500mL de Leite

❈ 150g de Queijo Emmental

❈ Azeite

❈ Sal

❈ Pimenta preta

❈ Noz Moscada

► Partir a courgette em rodelas finas e temperar com sal;

► Saltea-las em azeite até estarem translúcidas;

► Escorrer bem a água libertada pelas courgettes;

► Cortar o bacon em tiras e saltea-lo;

Para o molho Bechamel:

► Derreter a manteiga, juntar a farinha e deixar coze-la por aproximadamente 1 minuto, mexendo sempre;

► Adicionar o leite, temperar com sal, pimenta preta e noz moscada e deixar ferver;

► Dispor numa assadeira uma camada de courgette, o bacon e nova camada de courgette;

► Cobrir com o molho Bechamel, o queijo Emmental e levar ao forno pré aquecido a 195ºC por aproximadamente 30 minutos.

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